「やよいひめ」×世界的有名パティシェ鎧塚俊彦氏の限定新作スイーツがミッドタウンに!

群馬県で作られたイチゴ「やよいひめ」が世界的に有名な菓子職人である鎧塚俊彦さんとコラボして開発された新作スイーツ「Fluer de YAYOIHIME」(やよいひめの花)が東京で限定販売されることが1月30日に発表されました。

群馬のやよいひめを普及させようという企画で、まず都内で限定販売するということです。あの有名パティシェ鎧塚さんが作るということでかなり話題になっていますね♪

やよいひめの味や特徴

出典:厳選食品安心堂

やよいひめは2005年に品種登録された群馬県で作られているイチゴです。特徴は果肉がしっかりしているので噛みごごちがあり、食べると口の中に甘みが広がる旨味たっぷりのイチゴです。酸味が少ないのでイチゴがあまり好きじゃないという方でもやよいひめなら食べれるという方も少なくないそうです!

世界的に有名パティシエ鎧塚俊彦氏とは

出典:tsuneno.com

日本スイーツ業界で最も有名なパティシエの1人として名前が上がる鎧塚俊彦さん。製菓の専門学校を卒業し、ホテルのレストランに就職したのち、スイーツの可能性を求めてヨーロッパに修行に行き権威ある賞を受賞し、世界に注目された。現在は恵比寿などに2店舗を構える「Toshi Yoroizuka」のオーナーシェフであり、同店舗を含む「Toshi Yoroizuka」ブランドの運営会社の代表取締役でもある。

 

限定コラボスイーツの販売場所や販売期間

販売場所は「Toshi Yoroizuka ミッドタウン店」及び「Toshi Yoroizuka TOKYO」で販売期間は平成30年3月15日(木)から31日(土)までとなります。

Toshi Yoroizuka ミッドタウン店

住所 東京都 港区 赤坂 9-7-2 東京ミッドタウン・イースト 1F

アクセス
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」徒歩5分。
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」徒歩6分。

六本木駅から295m

このお店で食べたい 

Toshi Yoroizuka TOKYO

住所
東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F

アクセス
東京メトロ銀座線 京橋駅直結
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩5分
都営浅草線 宝町駅 徒歩4分
JR各線 東京駅 徒歩7分

京橋駅から75m

このお店で食べたい 

 

新作スイーツ提供内容

Toshi Yoroizuka ミッドタウン店 
提供スイーツ( Fleur de YAYOIHIME+サービス品)
真っ白いココナッツのムースに、ヨーグルト風味のイチゴソースをまとい、グリオットチェリー、バニラアイスを乗せ、ドライアップルを帽子のように飾り、ピスタチオのソースをあしらっています。


Toshi Yoroizuka TOKYO
提供スイーツ(限定コース:Fleur de YAYOIHIME+アヴァンデセール)コースは、「 Fleur de YAYOIHIME 」と、他デザート(アヴァンデセール)の限定コースとなります。

引用:pr times


出典:prtimes


出典:pr times

まとめ

鎧塚俊彦さんの新作スイーツということでかなりの反響を呼んでいるので是非行って見てください♪
期間が2週間ほどと短いので並ぶことにはなりそうですが美味しいこと間違いなし!